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PRESENTACIÓN: |
Cocina castellana |
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"En la Posada de
la Villa se han recuperado también los usos y
las costumbres matritenses que dan fundamento a su tradición gastronómica,
como los asados al horno árabe atacado con leña de encina
y el cocido madrileño de puchero a la lumbre baja, con sazón
tradicional de hierbabuena y azafrán. La Posada de la Villa es
hoy un testimonio del Madrid de siempre, entrañable
y acogedor, clásico y confortable. Nuestras especialidades son:
Sopas de Ajo, Caracoles a la Madrileña,
Pepitoria de Gallina, Braseado de Gamo, Callos a la Madrileña,
Cuartos de cordero Asado, Cocido de Puchero (por encargo), Bartolillos,
Milhojas y Leche frita."
(Información extraída de su página web) |
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| Fundado en: |
1980 por Félix Colomo Díaz, edificio de 1642 |
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A la misma familia de restauradores que La Posada de la Villa pertenece
los restaurantes Las cuevas de Luis Candelas y Taberna del capitán
Alatriste, este último visitado por
la
Cofradía
Club del Tragón
en la cena Nº 230 en
mayo de 2009.
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El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 40 €. |
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OTROS COMENTARIOS: |
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Nombre: La Posada
de la Villa. Quizás se lo han puesto por ser, en 1642, la primera
posada de la Corte.
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Carta en la web: Si, sin precios y sin fotos.
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Carta de vinos en la web: No.
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Historia: "En la calle principal del Madrid viejo,
la Cava Baja, nacida al amparo de las murallas árabes, se alza, desde
1642, la Posada de la Villa, primera de la corte y aposento de huéspedes
de variada condición hasta 1980. Vencida por el tiempo y amenazada
de ruina, Félix Colomo, enamorado de Madrid y del oficio culinario,
sale al paso de su desaparición y en 1982 la reinaugura como horno
de asar, tras dos años de minuciosa restauración artesanal." (Información
extraída de su
página web).
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Comensales:
Siete Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Carlos, Justo, Paco,
Ricardo y Antonio Avila. Faltaron Raúl y Tino. |
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La factura: No
se conserva |
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Otros: Faltan
las puntuaciones de Paco y Ricardo.
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| Antonio Ávila
. |
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AAv
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AAr
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APo
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Car
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Jus
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Pac
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Rau
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Ric
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Tin
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8
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6
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6
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8
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7
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-
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?
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PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA: |
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LA NOCHE DE LA CENA: |
48,00 € |
ACTUALIZADO: |
€ |
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